最詳細-烘焙筆記書II:從零開始學起司蛋糕&瑞士卷
最詳細-烘焙筆記書II:從零開始學起司蛋糕&瑞士卷 評價
網友滿意度:
前一陣子去書展看到很多書都很想買~~~~~
但那天居然忘記帶錢包出門 >
整個非常的失落!!!!因為就是要去書展買書呀....
我真的很喜歡看書~日常沒事最大的休閒就是看書
從文學類到旅遊類等等什麼都看
所以買書是我的一大樂趣之一~~~~
最近朋友們都在推薦一本很好看的書!!!!
就是 最詳細-烘焙筆記書II:從零開始學起司蛋糕&瑞士卷
是年度排行榜書籍耶!!!
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最詳細-烘焙筆記書II:從零開始學起司蛋糕&瑞士卷
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商品訊息功能
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商品訊息描述:
超詳盡!74款起司蛋糕×瑞士卷×司康×布丁×馬芬烘焙筆記
私愛用天然歐風食材大公開!
初學者必備?基礎烘焙筆記第二彈堂堂登場!
動動手攪拌麵團,
圍繞著蛋糕的輕甜香氣,
在忙碌的博客來網路書店日常生活裡,
為自己留一段製作點心時間,
忙裡偷閒、轉換心情的溫暖好時光。
質樸可愛的手感外型,品嚐一口接一口的幸福香甜。稻田多佳子老師專為初學者設計的烘焙筆記II,承襲前作的詳盡居家烘焙食譜,製作過程不藏私圖文全紀錄,更公開作者最愛的食材品牌及愛用器具,照著本書製作,烘焙零失敗!
本書共收錄74款起司蛋糕×瑞士卷×司康×布丁×馬芬,更特別精選了30道變化款瑞士卷製作祕訣,每道甜點皆有詳細的製作步驟&圖例,一步一步照著進行,初學者一定可以快速上手,還可大方添加喜歡的天然堅果、果乾增加口感,這是自家烘焙的一大優點呢!
★基礎材料
粉類:低筋麵粉、高筋麵粉、杏仁粉(榛果粉)、泡打粉、玉米粉
糖類:細砂糖、糖粉、紅糖(楓糖)、蔗糖(黑糖)、蜂蜜
香料:香草精、利口酒
其他:蛋、巧克力、奶油、鮮奶油
商品訊息簡述:
作者: ?田多佳子
新功能介紹- 譯者:丁廣貞
- 出版社:良品文化
新功能介紹 - 出版日期:2015/02/05
- 語言:繁體中文
最詳細-烘焙筆記書II:從零開始學起司蛋糕&瑞士卷